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油墨的干燥是印刷过程中非常重要的环节，涉及到油墨的固化效果和印刷品的品质。一般来说，油墨有三种主要的干燥形式，分别是渗透干燥、氧化结膜干燥和挥发干燥。以下是这三种干燥形式及其原理的简要介绍。
1、渗透干燥：这是油墨在纸张或其他吸收性承印材料表面的一种干燥方式，当油墨被印刷到纸张表面时，油墨中的连接料（树脂）会首先润湿纸张表面，随后在纸张纤维的空隙中渗透扩散，随着连接料的渗透，颜料颗粒会留在纸张表面形成墨迹并逐渐固化，这种干燥方式主要依赖于纸张的吸收性和油墨的渗透性。
2、氧化结膜干燥：这种干燥方式主要适用于氧化结膜型油墨，当油墨与空气中的氧气接触时，油墨中的干性植物油会与空气中的氧发生氧化反应，形成高分子聚合物，从而在油墨表面形成一层膜，这层膜具有良好的耐磨性和抗水性，使油墨能够牢固地附着在承印材料上，这种干燥方式主要依赖于空气中的氧气和油墨中的干性植物油。
3、挥发干燥：这是油墨中溶剂的挥发过程，当油墨被印刷到承印材料表面时，其中的溶剂会逐渐挥发到空气中，留下固体成分形成墨迹，这种干燥方式主要适用于挥发性溶剂型油墨，其干燥速度取决于溶剂的种类、环境温度和空气流动速度等因素。
油墨的干燥原理是上述三种方式中的一种或几种共同作用的结果，不同类型的油墨和不同的印刷条件会影响其干燥方式和速度，在选择和使用油墨时，需要根据具体的印刷需求和条件来确定合适的油墨类型和干燥方式。